Coa receita de Vera:2 cups (aprox 200 g) bulgur gordiño (non tiña trigo específico para quibe)
500 g carne de vitela picada
750 g auga fervendo
unha cebola picada
un pouco de aceite
unha cullerada de sal
pementa negra, canela, cravo, noz moscada
1/2 cup hortelá (hierbabuena)
Remollar o trigo coa auga ben quente ata que a teña absorbido toda.
Mesturar o resto de ingredientes.
Formar boliñas e enfornar (eu tívenas 30 min a 200ºC)
Con estas cantidades sae moitísimo quibe. Eu fixen 40 boliñas e gardei parte no conxelador, aínda crúas, para outro día.
